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6 11, 2020

Almacenamiento de la patata

2020-11-30T10:06:43+00:00

Patatas de calidad ¡No todo va a ser estar en el campo! y en nuestro intento de acercar nuestro trabajo del día a día a nuestros clientes, hoy os vamos a contar como almacenamos nuestras patatas para conservarlas con todas sus propiedades intactas.

Las patatas que sacamos a principios de semana, han pasado unos días en un almacén con ventilación natural, este paso es fundamental: la función de la ventilación es remover el exceso de calor y CO2 producido por el proceso de respiración y a la vez oxigenar los tubérculos. Las acumulaciones muy altas de CO2 desplazan el oxígeno, creando un ambiente que favorece la fermentación, y con ello la pudrición de los tubérculos. La concentración óptima de CO2 fluctúa entre el 2 y 4%.

Hoy las vamos a pasar a un almacén oscuro porque las patatas destinadas a consumo no deben quedar expuestas a la luz que las verdearía, para evitalo, los tubérculos deben ser almacenados en lugares oscuros y bien ventilados

Después de estos pasos en Patatas el abuelo de Martín las vamos sacando poco a poco para irlas clasificando con cuidado y esmero y que lleguen a tu casa perfectas.

Estamos preparando un post con consejos para que almacenéis de forma correcta las patatas en casa, pero ya os adelantamos que lo ideal es un sitio oscuro, con una temperatura entre 7º y 15º como máximo.

#aquiestaelsabor #directodelahuerta #somoshortelanos #CastillaLaMancha #patatas

Almacenamiento de la patata2020-11-30T10:06:43+00:00
2 11, 2020

Patatas directas del productor. Estamos sacando patatas spunta

2020-11-30T10:17:01+00:00

Ya sabéis nuestro lema: Patatas directas del productor. Estamos sacando la última finca y patatas del año. La estrella de las patatas: patatas spunta la mejor para freír.

Patatas el abuelo de Martín, trabaja con las mejores variedades y realiza un delicado proceso de clasificación, triado y selección para asegurarte la máxima calidad.

La patata de la variedad Spunta, de forma alargada-oval/alargada, piel amarilla y carne amarilla clara, es ideal para patatas fritas y bravas.

#aquiestaelsabor #directodelahuerta #somoshortelanos #CastillaLaMancha #patatas #recetasconpatatas

Patatas directas del productor. Estamos sacando patatas spunta2020-11-30T10:17:01+00:00
30 10, 2020

Fichados por la Agrupa!!!! Somos de San Clemente

2020-11-30T10:17:35+00:00

 

Porque no solo de patatas vive el hombre, esta semana hemos llegado a un acuerdo para apoyar a la AD San Clemente, nuestro equipo de fútbol. Porque si apostamos por el mundo rural, por nuestro pueblo, que queremos seguir manteniendo vivo, tenemos que apoyarnos entre todos. Es parte de nuestra filosofía.

En Patatas El Abuelo de Martín creemos en la sostenibilidad, pero no sólo ecológica o económica, sino también social y la manera de trabajar este aspecto es ser parte de nuestro pueblo, apoyar las iniciativas que mejoran la calidad de vida de nuestros paisanos.

Y que mejor alianza que apoyar a nuestro equipo de fútbol, que trabaja con los jóvenes, inculcando los valores del deporte y la vida sana, del compañerismo y el esfuerzo. Valores que compartimos, pues son los que nos enseñaron nuestros mayores y la tierra que cultivamos: trabajo duro con tesón, mano a mano con los compañeros para obtener resultados.

Este año, estamos al lado de la Agrupa en su camino de Primera Preferente, y con su fútbol base. Seguimos apostando por nuestra tierra.
¡¡Aúpa Agrupa!!

#LaAgrupaLaHacemosEntreTodos #aquiestaelsabor #directodelahuerta #somoshortelanos #CastillaLaMancha #patatas #recetasconpatatas

Fichados por la Agrupa!!!! Somos de San Clemente2020-11-30T10:17:35+00:00
22 10, 2020

El momento óptimo para la cosecha de la patata

2020-11-30T10:19:18+00:00

Hoy hemos ido a la finca que cosecharemos la semana que viene. Como veis sabemos que ha llegado el momento de la cosecha de la patata, porque las matas están secas y vemos parte del suelo. Sacamos unas muestras para ver que están curadas y asegurar la calidad máxima de la patata.

#aquiestaelsabor #directodelahuerta #somoshortelanos #CastillaLaMancha #patatas #recetasconpatatas

El momento óptimo para la cosecha de la patata2020-11-30T10:19:18+00:00
21 10, 2020

Aquí está el sabor. Patatas directas del agricultor

2020-11-30T10:18:14+00:00

Patatas directas del agricultor. Así estamos pasando la mañana en Patatas el Abuelo de Martín. Recogiendo y seleccionando a mano las mejores patatas para tí y los tuyos.

#aquiestaelsabor #directodelahuerta #somoshortelanos #CastillaLaMancha #patatas #recetasconpatatas

Aquí está el sabor. Patatas directas del agricultor2020-11-30T10:18:14+00:00
19 10, 2020

¡Estrenamos web! Ya podéis comprar nuestras patatas online

2020-11-30T10:18:28+00:00

Estamos muy contentos, ya tenemos preparada nuestra web, ya podéis comprar nuestras patatas online. Os invitamos a conocer un poco más acerca de nuestro trabajo. A partir de ahora podremos hacer llegar nuestras patatas a cualquier punto, gracias a nuestra tienda online.

¡Estrenamos web! Ya podéis comprar nuestras patatas online2020-11-30T10:18:28+00:00